Löydettiin blogimaailman syövereistä uusi taikataikina-ohje! Olen aiemmin tehnyt tuota vehnäjauho-suola-taikinaa, mutta aivan uusi tuttavuus oli nyt tämä soodataikina! Soodataikina-koristeista tuli kauniita, puhtaanvalkoisia ja sileämpiä, mitä perinteisestä taikataikinasta, joka on hieman kellertävää ja kiteisempää. Leipominen oli myös melko helppoa, lastenkin kanssa...:) Tehtiin piparimuoteilla kuvioita ja koristeltiin niitä kastehelmilautasen pohjan kuvioilla, sekä leimasimien kirjaimilla... aika kivoja koristeita vaikka kuuseen tai lahjapaketteihin!
SOODATAIKINA
1 dl maissitärkkelystä
2 dl soodaa
1,25 dl vettä
Kaikki aineet kattilaan. Kuumenna kokoajan sekoittaen, miedolla lämmöllä, kunnes taikina alkaa paksuuntumaan. Taikinan ollessa kiinteää, siirrä massa kulhoon ja peitä kostealla liinalla. Siirrä viileään jäähtymään. Vaivaaa hetki jäähtynyttä taikinaa ja sitten vaan leipomaan...:) koristeet kuivuvat huoneenlämmössä n.vuorokaudessa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti