Reipasta alkavaa viikkoa... täältä hirmuisen sumun keskeltä heräiltiin lasten kanssa! Vielä viimeinen elokuun päivä ja sitten voisi virallisesti sanoa syksyn alkavan.
Kotimaisten juureksien ja vihannesten satokausi alkaa olla parhaimmillaan ja nyt niitä pitäisi käyttää kyllästymiseen asti...:) Tässä teille eräs suosikkikesäsalaatti, jota ollaan nyt useasti tehty lounaaksi ja muun ruuan kylkeen. Äiti on tämän ohjeen jostain napannut ja se muistuu aina mieleen kun kukkakaalitarjonta alkaa olla parhaillaan! Jos kukkakaali ja homejuusto maistuu, niin kannattaa kokeilla! On herkkua...:)
Kukkakaali-Aurajuustosalaatti
1 kukkakaali
1 omena
reilu pala purjoa
Kastike:
1 dl öljyä
1 dl valkoviinietikkaa
1/2 klöntti aurajuustoa
hieman suolaa
1 rkl sokeria
pippuria
Kukkakaali, omena ja purjo melko pieniksi paloiksi. Kastikeaineet samaan kippaan ja joko blenderillä tai sauvasekottimella sileäksi. Ja sitten sekaisin kaikki ja haarukoimaan...:D
Mmmmmm....
Seuraavaksi luvassa kesäkurpitsareseptejä, kun niitä tuolta puskan juuresta kasvaa harva se päivä...:)