Ranskalainen omenapiirakka

Leivottiin sunnuntaina vähän totutusta poikkeavaa omenapiirakkaa (siis asteen verran työläämpää), kun ihanasta Suklaamarenki -blogista löysin ihanan koristeluvinkin! Pakko oli heti kokeilla ja laittaa kuvat ja ohjeet, niin jos itsekin muistaisin sen vielä vaikka ensi syksynäkin... Pohjan tein seuraavalla ohjeella, joka taisi löytyä Kotilieden sivuilta:

250g vehnäjauhoja

75g sokeria

125g voita

1,5dl creme fraichea

Kuutio voi ja anna hiukan pehmetä. Nypi jauhot ja sokeri voin kanssa muruksi ja lisää creme fraiche. Kääri taikina kelmuun ja anna olla jääkaapissa pari tuntia.

Pohja oli ihan hyvä, mutta ensi kerralla palaan taas pakastehyllyjen valmis-murotaikinapohjiin...:)

Täytteeseen laitoin 7-9 pientä omppua, jotka kuorittiin tehden mahdollisimman pitkiä kuorisuikaleita ja pilkottiin kuutioiksi. Kuutiot maustoin ripauksella sokeria, kanelia ja kaardemummaa. Kuorisuikaleet laitettiin kylmään veteen odottelemaan. Täytteeseen raastoin lisäksi pötkön mantelimassaa, kaksi munaa, purkin creme fraichea ja vähän vaniljasokeria, jotka siis kaikki sekaisin.

Pohjan painelin vuokaan ja siihen päälle omppukuutiot ja täytemössö. Koristeeksi vielä mantelilastuja  ja ripaus sokeria. Ja sitten askartelemaan kuorista ruusuja piirakan keskelle...:) Kärsivällisyyteni riitti neljän kieputtamiseen! Uunissa paistoin 174 astetta ja tunnin verran.

Nam ja maiskis, tykkäsin kovasti... ja kauniskin oli...

Aamulla...

Ihanan kirpeät syysaamut ja lämpimät aurinkoiset päivät! Isäntä on saanut vihdoin puinnit puitua ja saan  miestä kotiin öiksi ja jopa muutamaksi tunniksi iltaisin...:) helpottaa kummasti, kun äitikin pääsee suihkuun ihan yksin ja saa syötyä yhden aterian istualtaan pöydän vieressä...:) Hieman rankkaa tämä "yksinhuoltajuus" vastasyntyneen ja alta 2-vuotiaan isosiskon kanssa on ollut, mutta päivääkään en pois vaihtaisi! On nuo pienet kuitenkin sellaisia äidin aarteita....:)

Olen nauttinut nyt muutamana päivänä isännän kotiutuessa yksinäisistä kävelylenkeistä koirien kanssa joko iltaisin tai aamuisin... tänään vuorossa aamuinen lenkki pienessä sumussa ja auringon alkaessa pilkottaa... kaunista ja raikasta... pidän syksystä, ainakin nyt vielä... siihen asti kunnes alkaa ne kauheat kurakelit ja jatkuvat vesisateet! Muutama kuva aamulenkiltä, väsynyt silmäpussinen ja takkutukkainen äiti....:D

Ja nyt kahvia koneeseen, että saadaan taas tämä viikonloppu käyntiin...

Syksyistä

Syksy saapuu, vaikka lämmintä riittää! Hiljaiseloa blogin puolella, kiirettä kotosalla... mies yötä päivää poissa, sadonkorjuuhommissa ja minä kotona lasten kanssa, jotka pitävät äidin kyllä työn touhussa...:) mieheni sanoikin minun olevan puimuri-kuivuri-leski.... rankkaa on hieman ollut, mutta parin viikon päästä on toiveita saada miestä edes välillä hetkeksi kotiin...

Isovanhemmat tulivat tänään tänne maalle ja nappasivat lapset mukaan ja lähtivät tuonne tiluksille. Minä siis yksin kotona ja nukkua pitäisi, mutta kun nyt sitten ei nukuta vaikka viime yö menikin valvoessa erään herrasen kanssa...:) no pistinpäs saunan päälle ja aion mennä päivälöylyihin, kun kerrankin pääsen ja jos sen jälkeen tulisi vaikka uni hetkeksi....:)

Tällaisia syyskauden alkajaistunnelmia meillä siis: pieniä varpaita, punaposkisia omppuja ja suuria kasseja täynnä tavaraa kun johonkin lähdetään.... ja mamman uusi syyshuivi <3

Laukku:Storksak, Huvi:BeckSöndergaard

Kiitos onnitteluista...:)

Vauvahaisuja

Täällä hän nyt on, pieni prinssimme... Päivät täynnä vauvahaisuja...:)

Focaccia

Eräs koko perheen lempiherkkuruoka on tomaattikeitto (yleensä purkista vuohenjuustolla terästettynä...:) ja itse tehty, uunista juuri tullut focaccia-leipä. Teen leivän tällä perusreseptillä, ja varmasti löytyy parempiakin, mutta olen tuon  todennut toimivaksi ainakin meillä. Täytteitä sitten voikin vaihdella maun ja kaappien varustelun mukaisesti...:) Ohjeesta leipoo pellillisen, joka menee ainakin meillä parempiin suihin jo yleensä yhden päivän aikana...:D 

Foccacia

25g tuorehiivaa

3 dl vettä

1,5 dl oliiviöljyä

2 rkl hunajaa

2 tl suolaa

n. 8 dl vehnäjauhoja

lisäksi oliiviöljyä ja sormisuolaa pellille

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää sekaan öljy, hunaja ja suola. Lisää jauhot vähän kerrallaan ja vaivaa taikina hyvin. Kohota liinan alla peitettynä kaksinkertaiseksi

Leivo taikina neliöksi jauhojen avulla ja levitä sen jälkeen oliiviöljyllä voidellulle uunipellille (laitan itse leivinpaperin alle). Anna kohota n. 30 min.

Leivän kohottua, painele taikinaa sormella kuoppia ja valuttele niihin reilusti oliiviöljyä. Lopuksi vaan päälle ja kuoppiin sormisuolaa ja täytteitä oman maun mukaan. Meillä tänään fetajuustokuutioita, oliiveja, kirsikkatomaatteja, rosmariinia ja timjamia.

Paista leipää 225 asteessa noin 10-15 min, kunnes on saanut kauniin värin. Ja sitten vaan uunilämpöisenä suuta kohti... nam nam!

Raskaana

Kaurapellot iltakävelyllä, kaunista... ja edelleen yhdessä koossa olemme....:)

Hu Huu

Pienen pieni virkkausmania on iskenyt nyt oikein urakalla (varmaankin liittyy jotenkin tuohon pesänrakennushommaan) ja Helmille onkin valmistunut muutama pehmo-pöllö parin päivän aikana. Sopivasti on satanutkin ulkona, niin on voinut ihan rauhassa vaan virkkailla ranne jumissa. Näin ihania virkattuja pöllöjä Prinsessajuttu blogissa ja niiden innoittamana sitten alkoi pöllöjä syntyä. Ulkonäkö on ehkä enemmän jäniksen, mutta lapsi onneksi tykkäsi ja kutsui hahmoja Hu Huuksi... (kunhan äiti oli toki ensin kertonut, että pöllöjä ovat)....:) 

Ohjetta pöllöihin ei ole, omasta päästä tein kuvaa katsomalla. Lankana Beigeen pöllöön käytin Dropsin ihanan pehmeää Nepalia varastosta ja 6,5 koukkua ja raidalliseen Novitan puuvillasekoite Miamia ja 4,5 koukkua. Virkkasin ensin etukappaleen alhaalta ylöspäin ja lähtösilmukoita oli 30. Sitten vaan samanlainen takakappale, jotka virkkasin yhteen. Korvissa isommassa beigessä silmukoita 12 ja raidallisessa 9.  Tässä nyt siis jotain ohjeen tynkää ja silmukkamääriä jos joku innostuu...:)

Ehtisiköhän vielä tehdä yhden harmaan kaverin, kun tuota Nepalia löytyisi vielä senkin värisenä pari kerää...